此外，法律人员紧扣老年群体饮食特点，指导其强化食物平安从体义务认识，督促严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制，规范食物加工操做流程，从泉源保障食物平安。
正在查抄中，法律人员深切养老机构食堂，一一核查米、面、油等各类原材料的进货单据、查验及格证明等材料，查抄能否隔墙离地存放，确保食材来历可溯、质量靠得住；正在加工区域，操做能否洁净卫生、工做人员能否持无效健康证明上岗等；同时严酷核查餐饮具消毒记实，细心查抄食物留样环境能否合适“留样量脚、标识清晰、记实完整、保留合规”的相关要求。
10月29日，青年报记者从密云区市场监管局领会到，正在沉阳节到来之际，密云区市场监管局对辖区养老机构食物平安开展深切查抄，以现实步履为老年人群体奉上节日关怀。
