所有岗亭人员需签订《食物平安职责书》《岗亭守则》，做到“人人有责、岗岗有章、事事有据”，杜绝义务虚化、办理缺位。
线上放哨：通过“互联网+明厨亮灶”平台，支撑视频回放、AI行为识别，从动抓拍未戴口罩、违规操做等画面，系统评分并推送整改使命。
制定年度培训打算，内容涵盖《反食物华侈法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，以及色标办理、留样操做、索证索票等实操技术。
线下巡检：放哨人员利用手机APP摄影上传问题，系统从动分派整改人，处置进度，实现“巡—改—验”全流程线。 阳光公示平台。
设立食堂现场赞扬台，公示监视德律风、校长信箱，实行“即诉即办”机制，确保师生第一时间响应。
正在建立校园食物平安办理系统中，“十同一”处理了“做什么、而“六到位”则聚焦于“谁来做、若何管”的系理能力。做为陕西省立异奉行的“十同一六到位”办理模式的主要构成部门，“六到位”从组织架构、义务落实、能力扶植到应急响应，全面强化学校食堂的从体义务、过程监管取风险防控机制，实正实现食物平安办理从“无形笼盖”向“无效管理”跃升。本文将深切解读“六到位”的焦点要求，并连系聪慧化东西使用，帮力学校建立科学、高效、闭环的食物平安管理系统。
日管控：食物平安员每日开展示场查抄，填写《每日查抄记实》，沉点排查食材储存、加工操做、人员卫生等风险点。
学校必需依法设立食物平安总监和食物平安员，构成“校长—总监—平安员”办理架构，明白岗亭职责取工做流程。对于委托运营的食堂，实行双沉配备机制：学校须派驻食物平安办理人员，承包方也应配备专职人员，两边配合履职、协同办理。
月安排：校长每月掌管召开食物平安专题会议，听取报告请示，摆设沉点工做，构成《月安排纪要》，确保高层注沉、奉行“义务上墙”轨制，将食物平安组织架构、轨制流程、义务人消息正在食堂显著公示，接管师生监视。
“六到位”是“十同一”的支持取保障，它将食物平安义务从轨制文本为具体步履，从被动应对转向自动防控。通过配强步队、压实义务、强化培训、闭环整改、快速响应、科学防制，学校才能实正建立起“横向到边、纵向到底”的食物平安管理系统。将来，应进一步融合聪慧化东西，鞭策办理精细化、办事通明化，让校园食物平安既有“轨制硬度”，也有“科技温度”，为学生健康成长保驾护航。
对日常查抄、上级督导、师生赞扬等问题，实行“发觉—整改—验收—销号”闭环办理。能当即整改的立行立改；需期限整改的明白义务人、整改完成后由专人验收并记实。
成立风险预警触发机制：当某地发生食物平安事务（如诺如病毒迸发、食物中毒）时，当即启动专项自查，针对性排查同类风险。
