近日，前高庙乡市场监视办理所以秋季开学为契机，敏捷响应、自动做为，对辖区中、小学等学校食堂开展全笼盖食物平安查抄，以“零”立场守护学生“舌尖上的平安”，为新学期校园餐饮卫生建牢防地。精准聚焦，严把“四道关口”。查抄组深切各校食堂后厨、仓库、配餐区等环节区域，环绕食物平安全链条开展“穿透式”查抄。泉源管控关，严酷核查食物采购记实、供应商天分及检疫证明，确保来历可溯、质量及格；储存办理关，沉点查抄仓库温湿度、食材堆放、冷藏设备及生熟分区，确保留储规范；加工制做关，一一排查卫生、色标办理、餐具消毒及人员健康证，保障操做平安；留样逃溯关，查对留样记登科保留前提，确保样品脚量、时长达标，并实行双锁办理。二、问题，现场督导整改。针对查抄中发觉的食物留样标签消息不完整现象，查抄组现场指点具体担任人员规范填写；针对厨房地面积水、货架物品摆放不规整等个体问题，查抄组提出针对性整改要求，并要求就地整改到位。三、宣教连系，强化从体义务。查抄过程中，法律人员同步开展食物平安普法宣传，向食堂从业人员《餐饮办事通用卫生规范》，强调生熟分隔、烧熟煮透等环节要求；要肄业校严酷落实食物平安校长担任制，完美日管控、周排查、月安排工做机制；指点学校操纵每周班会课开展食育教育，培育学生健康饮食习惯。四、长效守护，持续深化监管。乡市场监视办理所所长暗示，将持续采纳“两曲”体例开展校园食物平安查抄，并推出长效办法：结合乡核心校，督促学校餐厅好每一餐的质量；还可邀请家长代表参取食堂查抄，健全校园食物平安举报通道。此次专项查抄既是常态化监管的表现，更是对新学期校园食物平安工做的全面带动。前高庙乡市场监视办理所以现实步履宣布：校园食物平安不容有失，将以最严酷的监管、最详尽的排查，为全乡学子健康成长保驾护航！
