2026年除夕、春节（以下简称“两节”）即将到临，食物出产取消费进入保守旺季。为切实保障节日期间深圳市食物出产质量平安，人平易近群众健康权益，确保市平易近渡过欢喜、、安然的佳节，现就“两节”期间食物平安取出产平安风险防控工做提醒如下：各单元要安稳树立食物平安第一义务人认识，根据相关健全义务系统，配齐配强食物平安办理岗亭人员，明白各岗亭职责，确保义务到岗到人。规范落实“日管控、周排查、月安排”机制，持续完美风险管控清单，全面排查消弭现患，相关记实材料存档备查，发觉严沉风险现患当即停产并演讲属地县级市场监管部分。加强从业人员食物平安学问和操做技术培训，严酷施行健康办理轨制，确保从业人员持无效健康证明上岗。规范功课行为，提拔风险防控认识，杜绝违规操做激发的平安现患。“两节”前组织全面自查自纠，科学统筹出产使命，合理放置功课打算，严酷施行出产操做规范，确保出产尺度不降低、平安管控不放松。严禁添加非食用物质，不得私行变动工艺。严酷按关尺度规范产物标签标识，确保产物名称、成分、出产日期、保质期、出产许可证号等消息实正在精确、清晰完整。成立健全全过程逃溯记实系统，保障产物来历可查、去向可逃。充实操纵“两节”停工时段，开展厂区卫生全面整治，沉点清理卫角，可礼聘专业机构进行深度洁净。对出产线及相关设备设备进行全面检修、和需要更新，提拔出产平安性和设备运转不变性。严酷落实平安出产从体义务，停工停产前开展机械设备、消防器材、电气线等全面现患排查，发觉问题当即整改。停工期间采纳断电、断水、气绝等平安办法，确保厂区场合平安。成立健全食物平安应急预案，明白措置流程、防控办法和义务分工，按期组织应急练习训练提拔响应能力。若发生食物平安问题或变乱，当即启动应急预案节制事态，第一时间照实演讲属地市场监管部分，严禁瞒报、迟报、“两节”期间须放置专人值班，值班人员要熟悉出产情况和应急预案，连结通信24小时通顺。严酷施行值班轨制，及时措置各类突发环境，确保节日期间出产平安平稳。“两节”期间，各级市场监管部分将加督查抄力度，对违法违规行为依法庄重查处。但愿各食物出产单元切实履行从体义务，平安底线，为市平易近供给平安安心的节日食物，配合守护“舌尖上的平安”。
