日前，记者看望了广东深圳的一些学校后发觉，通过市场化运做来改善校园午餐质量的测验考试取得了不错的结果，值得自创。孩子正在学校吃饭的雷秋（假名）之前并没相关注过学校午餐的问题。“孩子正在学校就餐的话，家长一般就关怀卫不卫生，养分搭配科不科学，一般不太关心孩子到底喜不喜好吃。”雷秋说。万伟（假名）的女儿正在原关外埠区的一所小学，女儿反映每天半夜城市因不成口而倒掉一些饭菜。万伟没有责备孩子，“学校的大锅饭怎样能好吃呢”？记者正在查询拜访中发觉，像雷秋、万伟这么想的深圳家长比力遍及，他们没法让孩子回家吃饭，对学校的午餐也等候不高。给学生供给午餐似乎是个吃力不奉迎的活儿。一位小学校长告诉记者，学校有权利协帮为孩子们供给平安且有养分的午餐，但吃饭本来就是同心协力的工作，所以饭菜能否可口、学生会否华侈，学校往往很难。正在采访中，他们都是深圳市红岭中学的学生。据引见，红岭中学的食堂每天供给套餐和自帮餐等分歧选择，自帮餐中一般都有10个菜，此外包子、饺子、馄饨等面食也一应俱全。红岭中学是若何处理吃饭难题的呢？诀窍就正在于市场化运做加家长取学校的监视。以红岭中学的高中部为例，校园内设有两个食堂，一个是市教育局同一投标引入的，另一个则是由家委会从导、学校参取，两边配合遴选出来的。家长和教员代表走访了七八家大型餐饮企业，进厨房、看，正在颠末企业引见方案、答辩和评委试吃三道法式后，由全校以及各年级家委会的70多名委员投票选出中标的餐饮企业。不只引堂的体例有立异，红岭中学正在食堂的后期办理上也有一套严酷的规范。该校成立了由家长、教员和工会委员代表以及校医配合构成的食堂办理委员会，早上食堂进货时，食堂办理委员会的工做人员会所有肉菜的出产证明；校医则利用学校自备的仪器对蔬菜生果等进行农药残留的检测；半夜开饭前，还会有家长代表来查抄当天菜品的卖相、口胃等。如斯市场化的运做和严密的监视查抄，使运营食堂的餐饮企业不敢有半点迷糊，每天都不遗余力地给学生们供给平安可口的饭菜。红岭中学的实践证明，平安养分取甘旨可口并非一对矛盾，只需恰当引入合作，完全向家长公开并充实阐扬其积极性，让孩子们正在学校吃得饱、吃得好，避免华侈也并驳诘事。（记者 严圣禾）。
